O curso que fiz com o Chef Floriano Spiess foi bem legal. Nesta última aula, ocorrida dia 29, fizemos um Salmão Flakes com Geléia de Kinkan. Excelente prato, muito saboroso. Me chamou a atenção a técnica que ele utiliza para deixar o salmão crocante. Vai para o meu livro de receitas! Outro prato que fizemos foi o Filé de Cordeiro Grelhado ao Molho de Maracujá, Hortelã e Pimenta Calabresa sobre Couscous Tunisiano. Mais um prato muito bom. Além de aprender, a gente acaba se deliciando com os pratos elaborados durante a aula!
O Floriano possui um restaurante em Porto Alegre chamado Le Monde. Quem quiser provar estas delícias é só dar uma chegada lá, fica na zona sul.
Um comentário:
Leozinho, Parabéns pelo "mestrado", aguardo o doutorado!!!!!!
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